レシピ

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野菜

赤玉ねぎは辛味が少ないこととその栄養価で人気!その値段は?

最近玉ねぎの価値が見直されその人気が急上昇しています。ただ栄養素「硫化アリル」は加熱に弱いので、オニオンスライスにして食べるのが最適なんです。 でも、ピリピリと辛くて、決して美味しいとは言えないんですよ。 そこで注目したいのが、普通の玉
野菜

赤水菜は簡単な食べ方で美味しい!アントシアニンが多いのが魅力

水菜は比較的値段が安く、美味しいので、人気が高い野菜です。サラダにも鍋ものにも使えるのは便利ですよね。 スーパーで、水菜の隣に、茎の部分が紫色の水菜が売っていることがあります。名前は「赤水菜」と言います。 「変わった水菜だけど…美味
野菜

赤皮栗かぼちゃは加賀野菜の主要食材!値段は?皮の特徴に注目

かぼちゃの中でも赤皮栗かぼちゃ(赤皮栗南瓜) をご存知ですか?かぼちゃであることは名前からしてそうなのですが、皮が普通のかぼちゃとは違う、見た目も味も珍しいかぼちゃなんです。 「赤皮」というくらいですから、見た目の色に特徴があってとて
野菜

ブランデーイエローワインの値段?名前では想像できない野菜!?

「ブランデーイエローワイン」という名前を聞いて何を想像しますか?酒をイメージした人は少なくないと思います。ブランデー?またはワインの種類かな?と思いました。実はこれトマトの名前なんです! この名前だけで想像するのは難しい「ブランデーイ
野菜

青ナス(青茄子)の値段は?夏に食べたいトロっと食感!

ナス(茄子)というと思い浮かぶのはたいてい定番のなすびですね。でもいろいろ種類があるんですよ。大阪ではよく知られている「水ナス」見た目も長めの「長なす」大型の米ナスまんまるな見た目が特徴の「丸ナス」実はいろいろありすぎるくらいあるんです
野菜

赤じそ(赤紫蘇)の値段は? 青じそと比べるとどこが違うの?

日本ではおなじみの赤じそ(赤しそ、赤紫蘇)おいしいですよね!すっかり食卓の定番ですし栄養満点でおいしい野菜です。 今回はそんな魅力たっぷりの赤じその特徴やその値段、また青じそと比べてどう違うのか?などについてご紹介します!おいしい赤じ
魚介

アカイサキの値段は幾らくらいですか?おいしく食べる方法は? 

アカイサキ(赤斑魚/赤伊佐木)とはどんな魚ですか?釣り人にとっては微妙な存在!?真鯛釣りなどで奮闘している時に期待させておいて釣れるような魚です。でもがっかりさせるだけの存在ではありません。というのは刺身で食べることができるならばコリコリ食
野菜

エルバステラの値段は?サラダにあうイタリアンハーブの食べ方とは

エルバステラと聞いてピンと来た人はイタリア通ですね。そうなんですエルバステラとはイタリア野菜でけっこう人気があるんです。ご存知でしたか?日本ではあまり知られていないため、見たことがない人も多いと思います。いくらで手に入るのか?どのようにして
山菜

甘野老(アマドコロ)の値段は? 知る人ぞ知る山菜の食べ方?

山形県ではよく知られている山菜「アマドコロ」には、さまざまな魅力があります。春に出てくる芽の部分と、地中に伸びる茎、どちらも美味しく食べられます。5月に咲く花はまるでスズランのようで、野草が好きな人に愛されています。ここでは、そんなアマドコ
野菜

甘とう美人を手に入れるには?辛くない唐辛子を食べる方法

唐辛子は辛くて!辛くて!…たくさん食べると口の中がピリピリしてしまいます。辛くない上風味が良い唐辛子、万願寺唐辛子は、人気が高いですよね。その万願寺唐辛子によく似た「甘とう美人」も、味の良さでは万願寺唐辛子に負けていません。以下でその魅力を
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