ガパオを買うなら値段は?名前の由来がとても興味深い

植物

主に香辛料として、ピザやパスタなどのイタリア料理に使われることが多いバジルにも沢山の種類があるのですが、その中でも最近ではガパオ(ホーリーバジル)バジルを食べる機会がいろいろあると思います。お店のパスタなどの上に乗っかっている葉っぱみたいなものですが、もうおなじみですね!
今回はタイ料理などに多く使われているガパオ(ホーリーバジル)というバジルに注目して、その値段や名前の由来などあらゆる観点から紹介していきますね!

ガパオ(ホーリーバジル)とは

ガパオとはハーブの名前のことです
シソ科のメボウキ属という植物とされている

同じシソ科の仲間=ハーブの仲間としては
シソ/ローズマリー/ラベンダーなどなど

150種類以上あると言われているのがハーブです。

どれも、芳香性のある植物なんですね!
葉から独自の生育により、エッセンシャルオイル(精油)などを産出する植物なのです!

香辛料やハーブティーなどの食用以外にも
ストレス緩和や殺菌作用として薬用としても使用されるなど万能な植物です!

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名前の呼び方と由来

タイ語で「ガパオ」=Gaprao
英語で「ホーリーバジル」=Holy basil
インドで「トゥルシー」=Turasi
日本では「カミメボウキ」=神目箒

といろいろあるので店によって「ガパオ」でったり「ホーリーバジル」と表記されていたり「カミメボウキ」と呼ばれてもいますね。

神目箒というのは?

江戸時代に、中国から伝わったバジルですが、その種を水に浸すと、ゼリーのような粘液ができそれを利用して目の中に入ったゴミをとっていたことから目ボウキ(目箒)と呼ばれるようになったそうです。

最近はアジアン料理、タイ料理などの飲食店があちこちに建ち並び、パクチーブームを巻き起こしたパクチー専門店や、ガパオ料理店など多くの日本人の食文化にも馴染んできているようです。

1番しっくりくるのはもしかすると「ガパオ料理」なのかもしれませんね。

ガパオ(ホーリーバジル)と一緒に豚肉や鶏肉と炒めた料理(バジル炒め)をパットガパオと呼ぶのだそうですよ。

見た目の特徴と収穫時期はいつ?

・葉は緑色で産毛があり縦長の楕円形
・草丈の高さは50~60㎝ほど
・ピンクのような紫色の小ぶりの花が咲く
・爽やかな香りが広がる
・収穫時期は6月~10月頃になる

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値段はいくら?どこで買える?

食用、薬用、ボディケアなどあらゆる商品が出回っています
ホーリーバジルを使った商品の多いのでそれぞれの価格をお伝えしますね

生のホーリーバジル 50g~200~300円ほどが相場

スーパーなどではめったに手に入らないとのことで、探し回るのは一苦労ですよね
そんな人にはネット販売で探してみるのがオススメです!生のバジルを取り寄せて本格的な料理を追及してみるのも楽しいですね!

自家栽培用の種 1袋あたり=300円前後
手っ取り早く育てたい方には値段もお安くプランターで育てられるのでオススメ!
蚊やダニなどの虫を独自の香りで追い払ってくれるのも虫除けとして便利です!

お茶(ホーリーバジルティーなど)
1袋(約30パック)=1500円~

サプリメントとして
1個(約60粒入)=1500円前後~

アロマオイルまたは(エッセンシャルオイル)として
1本(5ml)=2500~3000円前後
ホーリーバジル本来のスパイシーでほんのり甘い香りがそのまま感じられる。リラックス効果抜群で、アロマバスなどにオススメ!

ガパオ(ホーリーバジル)を扱った商品はまだまだ沢山あり、これはほんの一部です。

ここまで愛されている秘密には私たちにどんな効果をもたらすのでしょうか?

栄養価や効能

主な成分
ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、鉄分、オイゲノール、ウルソール酸など

効能
①免疫機能向上や、抗菌作用
②美肌効果、シミ、シワなどの老化防止
③リラックス効果、ストレス軽減 
④血糖値を下げ、高血圧、糖尿病に効果的
⑤呼吸器系の疾患の緩和など

バジルを知らず、その辺に生えているただの雑草か~なんて思って見過ごしていたら、もったいないくらいの宝物ですね!

スイートバジルと何が違うのか?

スイートバジルとは主に、イタリア料理に使われるのが一般的で、バジルといえば日本ではスイートバジルが基本です!
イタリア語でバジリコ=Basilicoと呼ばれ、ハーブ界の「王」として愛されてきたのです

スイートバジルの特徴

・原産国は東南アジア
・緑色の葉で草丈の高さは60~100㎝
・白やピンク色の花を咲かせる
・収穫は6月~9月頃 
・和名はメボウキ(目箒)

スイートバジルは、水に浸した時に種から出るゼリー状の粘液(食物繊維の性質を持つ、グルコマンナンという物質が出る)性質を生かした

バジルシードが人気で、ダイエットや美容に役立つとして女性を虜にしていることでも有名です!

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ガパオ(ホーリーバジル)を使った本格的タイ料理

ガパオライス」が定番中の定番です

ガパオ(ホーリーバジル)のすごさ

アジアン料理、タイ料理でよく見かける定番のホーリーバジル

イタリア料理の定番スイートバジルにも劣らない存在感ですね

いろいろなところで見かけるホーリーバジルを使って料理の幅を広げてみたいですね